百果園供應(yīng)鏈建設(shè)三個(gè)核心

     2019年是百果園成立的第18年，過去十多年，百果園于中國生鮮零售市場的價(jià)值創(chuàng)造，主要有兩塊為：連鎖復(fù)制專營店+百果園線上。

第一、搭建標(biāo)準(zhǔn)體系

       從種植技術(shù)改良到采后、銷售。要讓上游種植者到消費(fèi)者都形成水果是有標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知。這塊工作需要時(shí)間積累，百果園則重點(diǎn)做了兩個(gè)事。一個(gè)是零售終端要?jiǎng)?chuàng)新，要能做出規(guī)模體量。因?yàn)槿绻銢]有終端采購體量，要向上游種植輸出標(biāo)準(zhǔn)是比較困難的

第二、要能變革上游的生產(chǎn)關(guān)系

      中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、種植是非常分散的，因此，要建立標(biāo)準(zhǔn)，一定是要在現(xiàn)有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，來變革生產(chǎn)關(guān)系，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

第三、前置倉

      在線上業(yè)務(wù)一塊，百果園目前是走在生鮮行業(yè)前列的，目前，百果園的線上銷售占比20%左右，其中80%是1小時(shí)達(dá)到家業(yè)務(wù)?；诖耍俟麍@也拓展了前置倉到家業(yè)務(wù)。

      2017年5月22日，廣州新配送中心建成，配送中心位于廣東省佛山市，共分三層，總倉儲(chǔ)面積16000平米，總占地面積14000平米，是百果園目前全國最大的配送中心。一期投入運(yùn)營的為一層5600平米和二層2000平米，分別用于鮮果周轉(zhuǎn)和作為非鮮果類產(chǎn)品庫房。

      第一，新倉將對(duì)百果園廣州大區(qū)430多家門店的配送起到關(guān)鍵作用，成倍提升門店配送效率，同時(shí)對(duì)于全國范圍內(nèi)果品的調(diào)配提供強(qiáng)有力的保障。

      第二，新配送中心并不是用重型高位貨架的方式進(jìn)行水果存儲(chǔ)，而是結(jié)合百果園高周轉(zhuǎn)，大宗商品快進(jìn)快出等特性，應(yīng)用了定制化的“巧”物架存儲(chǔ)方式，倉儲(chǔ)能力提升近60%。

      第三，一層倉儲(chǔ)可支撐廣州大區(qū)配發(fā)900家門店，支撐25個(gè)外區(qū)的調(diào)貨及分發(fā)，日均吞吐量達(dá)800噸。

       基于這三點(diǎn)，百果園探索出了未來的供應(yīng)鏈模式，即將智能倉配中心作為整個(gè)供應(yīng)鏈的核心，構(gòu)成多溫度帶高密度存儲(chǔ)、儲(chǔ)揀合一、最小包裝存發(fā)、自動(dòng)化存儲(chǔ)和分揀以及物流、信息流高度同步的供應(yīng)鏈體系。

文章來源：soo56，由富事達(dá)編輯。